產(chǎn)品展廳
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食品級(jí)β-環(huán)狀糊精 環(huán)狀糊精增稠劑填充劑環(huán)糊精
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥35 /公斤
- 25-500￥26 /公斤
- ≥500￥23 /公斤
- 品牌：明瑞
- 產(chǎn)地：中國(guó) 河南
- 發(fā)布日期： 2017-01-09
- 更新日期： 2023-06-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 食品級(jí) |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 7585-39-9 |
| 包裝規(guī)格 | 20kg/箱 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
環(huán)狀糊精（β-cyclodextrin簡(jiǎn)稱(chēng)β-CD）是淀粉經(jīng)酸解環(huán)化生成的產(chǎn)物。它可以包絡(luò)各種化合物分子，增加被包絡(luò)物對(duì)光熱、氧的穩(wěn)定性，改變被包絡(luò)物質(zhì)的理化性質(zhì)。
1.在食品加工和保存過(guò)程中β-環(huán)狀糊精可以防止各種香料、油料、香辛料及其它易揮發(fā)物質(zhì)的揮發(fā)，長(zhǎng)期保持食品香味不變。環(huán)糊精可以保持易氧化、遇光分解、遇熱易變質(zhì)的色素、氨基酸和維生素等營(yíng)養(yǎng)成份的穩(wěn)定。
2.β-環(huán)狀糊精可以除去魚(yú)、肉腥味及食品中補(bǔ)加維生素B等營(yíng)養(yǎng)成份后的不愉快味道及其它食品中的異味，增加食品的適口性，也可以改善糖精和甜蜜素等甜味劑的口感。
3.β-環(huán)狀糊精對(duì)于含油量高的飲料，如：冰淇淋、咖啡飲料及其它乳化食品等均可使其形成長(zhǎng)期移穩(wěn)定的乳狀液。若與食品乳化劑配合使用，乳化效果更佳。
4.β-環(huán)糊精可以使食品防腐劑、保鮮劑緩慢釋放，提高防腐效果，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。
